Brownie Vegan aux pépites de chocolat blanc & noix de pécan – Recette

Un Brownie super gourmand ! Imaginez un croc dans cette masse de  chocolat noir à la fois ferme et fondante, puis la rencontre avec les gros chunks de chocolat blanc et les pépites de noix de pécan... Une recette partagée lors du Festival Smmmile avec les produits de Max Havelaar. C'est parti , attention c'est très rapide ! … Continuer la lecture de Brownie Vegan aux pépites de chocolat blanc & noix de pécan – Recette

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MACARONS VEGANS – RECETTE

La Receeeeeeette des Macarons Vegans (coques) donnée lors de la démonstration au VeggieWorld Paris. Avril 2016 Elle était attendue, la voici la voilà : Pour 20 macarons d’environ 5 cm de diamètre (40 coques) : - 90g de jus de pois chiche - 65g de sucre en poudre - 115g de poudre d’amande - 160g … Continuer la lecture de MACARONS VEGANS – RECETTE

Cappuccino de légumes, mousse noisette – Recette

Voici cette recette réalisée pour 123 Veggie   1 oignon 3 belles carottes 1 branche de cèleri 300g de courge 250g de lentilles blondes cuites 1 filet d’huile d’olive 1 litre d’eau 200ml de crème de soja 50g de noisettes grillées Sel et poivre   1/ Quelques heures à l’avance ou bien la veille, préparer le … Continuer la lecture de Cappuccino de légumes, mousse noisette – Recette

Créateurs culinaires – Création de carte -Consultants

Cuisin'Etik intervient chez les restaurateurs selon leurs besoins : Création d’événement (brunch vegan, soirée pop'up, restaurant éphémère) Création de carte vegan ou de plats vegans intégrés à la carte existante Formation de l'équipe aux techniques spécifiques de l'alimentation végétale Mise en contact auprès des distributeurs spécialisés etc... Cuisin'Etik intervient dans l'agro-alimentaire pour proposer son expertise sur … Continuer la lecture de Créateurs culinaires – Création de carte -Consultants